Existujú negatívne kalórie?

Čo je to kalórie?

Ak chcete lepšie porozumieť teórii negatívnych kalórií, mali by ste sa oboznámiť s samotným pojmom "kalórie". Podľa definície je kalórie množstvo energie, ktoré je schopné zvýšiť teplotu jedného kilogramu vody o jeden stupeň Celzia. Každé jedlo obsahuje určité množstvo kalórií z troch makronutrientov. V jednom grame bielkovín nájdeme štyri kalórie, v jednom grame uhľohydrátov tiež štyri, zatiaľ čo jeden gram tuku má toľko ako deväť. Na základe fyziky je pojem "negatívne kalórie" rozporuplný, pretože kalórie v ňom budú vždy obsahovať určité množstvo energie.

Teória negatívnych kalórií

Termín negatívne kalórie je mimoriadne chytľavý a zvedavý, najmä medzi ľuďmi, ktorí zápasia s nadmerným telesným tukom. Tento diétny režim je založený na predpoklade, že existujú potraviny, ktoré poskytujú malé množstvo kalórií a že telo je nútené tráviť viac energie v tráviacom procese, ako dostáva z potravín. Výsledkom je kalorická rovnováha daného produktu po trávení. je negatívny a telo je nútené čerpať energiu z nahromadených zásob tuku. K potravinám určeným na spaľovanie kalórií patrí vodná zelenina, ako sú uhorky a cuketa, zelenina s vysokým obsahom vlákniny a ovocie s nízkym glykemickým indexom, napríklad grapefruit a melón.

Negatívne kalórie neexistujú!

Aj keď je nepopierateľné, že výrobky bohaté na vlákninu a veľa vody vyžadujú z tela veľa energie tráviaci proces a nesú nízku energetickú záťaž, je mýtus, že spôsobujú stratu kalórií. Vysoký prísun zeleniny zabezpečuje pocit sýtosti, zlepšuje trávenie a uľahčuje proces defekácie, čo sa prejaví úbytkom hmotnosti, nebude to však kvôli existencii negatívnych kalórií. Veriac tejto teórii by sme mohli spochybniť platnosť zvierat, ktoré sa živia iba rastlinami.

Výhody a nevýhody

Zakladanie ponuky na výrobkoch patriacich do skupiny tzv. negatívnych kalórií prinesie iba krátkodobé účinky. Zelenina a ovocie, ktoré sa vyznačujú veľkým množstvom vody a vlákniny, majú pozitívny vplyv na pocit plnosti, trávenia a defekácie. Primerané množstvo týchto potravinových prísad vám pomôže bojovať proti zbytočným kilogramom, ale príliš veľa z nich povedie k výraznej strate hmotnosti a narušeniu metabolizmu, čo v dlhodobom horizonte povedie k jo-jo efektu. Zameranie sa iba na zeleninu a ovocie môže vedú k nedostatkom výživy a následne k chorobám, ako je anémia.

Tepelný účinok jedla

Pri diskusii o teórii negatívnych kalórií by sa mal spomenúť tepelný účinok jedla. Toto je jav, ktorý určuje množstvo energie, ktoré by sa malo použiť na spracovanie poskytnutého jedla. Tepelný účinok jedla (TEF) je pre každý makronutrient iný. T EF bielkovín je dokonca 35%, čo znamená, že naše telo použije na spracovanie jedného gramu bielkovín viac ako jednu kalóriu (štyri kalórie). Z tohto dôvodu, najmä pri redukčných diétach, sa oplatí zvážiť väčšiu stravu vo vašej strave. množstvo zdravých bielkovín, napríklad z vajec alebo mäsa. Na porovnanie je TEF uhľohydrátov okolo 10 - 20% a tuk okolo 5%.

studené jedlá

Každé konzumované jedlo musí byť v tele pred zahriatím zohriate. V súlade s vyššie uvedeným sa zdá byť rozumné zahrnúť do jedál studené jedlá, studené nápoje a vylúčiť horúce jedlá. Aj keď jesť studené jedlá môže mať negatívny vplyv na zdravie tráviaceho systému, pitie studenej vody medzi jedlami bude skvelým riešením, najmä vďaka zlepšeniu funkcie obličiek a dobrej hydratácii tela. Nízka teplota bude mať vplyv na spaľovanie tukov, ale namiesto chladenia jedál sa zameriavame na studené kúpele a nízke teploty okolia.

Kapsaicín a kofeín

spaľovače tukov. kofeín v káve stimuluje a povzbudzuje viac fyzickej aktivity. capsaicin obsiahnuté v paprikách chillia je zodpovedný za ich charakteristickú chuť a ostrosť. Zvýšenie telesnej teploty a energetických procesov spôsobené konzumáciou tejto látky núti telo využívať viac kalórií. Oba produkty tiež potláčajú chuť do jedla a stimulujú termogenézu tela, čo sa premieta do zlepšenia energetickej bilancie a uľahčí proces spaľovania tukov. Obidve tieto zložky sú často základným prvkom

Zhrnutie

Negatívna kalorická strava je mýtus, ktorý v najlepšom prípade nedosiahne požadované výsledky a v najhoršom prípade povedie k narušeniu metabolizmu a rýchlemu prírastku na hmotnosti. Zakladanie jedálneho lístka na nízkokalorických výrobkoch bohatých na vlákninu a vodu povedie k zdravotne závažným nedostatkom a jo-jo efektu. Zelenina a ovocie sú podstatnou súčasťou stravy, ale mali by tvoriť asi polovicu objemu konzumovaných jedál. Zvyšok by mali byť doplnené kvalitnými zdrojmi bielkovín, uhľohydrátov a tukov. Ak z nejakého dôvodu existujú problémy so zabezpečením dostatočného množstva živín z potravy, môžete vždy použiť proteínové doplnky alebo sacharidový proteín. Udržiavanie správneho podielu vyššie uvedených makronutrientov, ich prispôsobenie vášmu životnému štýlu, fyzickej aktivite a prípadným zdravotným problémom povedie k strate tuku a umožní vám tento stav udržať mnoho rokov.