Vegetariánska strava a priebežné školenie

Diskusia o vegetariánskej strave sa scvrkáva na to, či získava správne množstvo bielkovín a či je správne absorbovaná. Proteín je nevyhnutnou súčasťou pri budovaní telesných buniek. Skladá sa z chemických organických zlúčenín - aminokyselín. Z 22 aminokyselín potrebných na syntézu proteínov, ôsmy, ktoré sa nazývajú exogénne, nie sú produkované ľudským telom. Môžete ich získať konzumáciou vajíčok a mlieka, mäso ich neobsahuje dosť. Úplný dopyt súvisiaci so syntézou bielkovín v tele nie je zabezpečený konkrétnou stravou - mäsom alebo rastlinou -, ale vyváženým výberom živín. Stráviteľnosť bielkovín ukazuje, aké percento spotrebovanej potravy sa použilo na trávenie a obnovu svalov. Najvyššiu stráviteľnosť bielkovín zabezpečujú vajcia, mlieko a syr. Posledným miestom na tomto zozname je mäso. Výhody vegetariánskej stravy

Vegetariánstvo zahŕňa poskytnutie uhľohydrátov v tele, ktoré sú potrebné na obnovenie glykogénových rezerv. V závislosti od stupňa prípravy bežca na preteky je množstvo uhľohydrátov v potrave veľmi vysoké v porovnaní s tradičným spôsobom stravovania. Mnoho športovcov tvrdí, že jedia viac sacharidov pri vegetariánskej strave, čo zvyšuje vytrvalosť. Poskytuje vysokú úroveň antioxidantov, ktoré sa nachádzajú takmer výlučne v rastlinných výrobkoch. Umožňuje vám odstrániť prebytočné voľné radikály, ktoré sa tvoria počas intenzívneho cvičenia, čo prispieva k rýchlej regenerácii po tréningu a zvyšuje odolnosť proti infekciám. Má tiež priaznivý vplyv na črevnú mikroflóru a acidobázickú rovnováhu tela. Okrem toho majú rastlinné produkty pozitívny vplyv na detoxikačné procesy v organizme a zlepšujú vstrebávanie živín, vitamínov a minerálov. Táto strava poskytuje priaznivý profil mastných kyselín, zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho, nervového a imunitného systému.

Máte dosť železa?

Železo je nevyhnutné na výrobu hemoglobínu, ktorý je priamo zodpovedný za okysličovanie tela. Stručne povedané, čím viac kyslíka, tým lepšie fungujú svaly. Červené mäso sa považuje za hlavný zdroj železa. Existujú však jej rastlinné zdroje, ako sú fazuľa, strukoviny, listová zelenina, z ktorých telo získava správne množstvo tohto prvku. Dopyt po tejto zložke u ľudí, ktorí intenzívne trénujú, je vysoký. Vegetariánski športovci si preto musia ponechať špeciálnu osobuopatrnosť, aby sa ubezpečil, že toho majú dosť. Je potrebné si uvedomiť, že železo z rastlín sa neabsorbuje rovnako ako železo obsiahnuté v mäse.

BCAA aminokyseliny

Je tiež dôležité si uvedomiť, že typická mäsová strava je zvyčajne bohatšia na tuky, najmä na omega-6 mastné kyseliny nachádzajúce sa v živočíšnych tukoch a mlieku. V tomto prípade je dôležitý pomer omega-6 k omega-3 mastným kyselinám. Ak je príliš vysoký, zápal sa môže zhoršiť. Ukazuje sa však, že u ľudí, ktorí jedia veľa červeného mäsa, je väčšia pravdepodobnosť vzniku zápalu ako u tých, ktorí jedia väčšinou rastlinné bielkoviny. Zápal spôsobený cvičením je potrebný na regeneráciu svalov. Ak to však trvá príliš dlho, je to kontraproduktívne - proces regenerácie sa zhoršuje.

zinok